Interview de Giancarlo : notre diplômé passionné de photo culinaire !

Vous êtes diplômé Nicéphore depuis quelques mois, toutes nos félicitations ! Pourquoi vous être lancé dans cette formation en photographie ? Que vous a-t-elle apporté ?

J’ai entrepris cette formation avant tout pour moi-même, poussé par une profonde fascination pour le métier de photographe. Depuis toujours, la photographie m’attire par sa capacité à raconter des histoires et à capturer des émotions. Cette formation m’a permis non seulement d’acquérir des compétences techniques solides, mais aussi de développer une véritable réflexion artistique et personnelle autour de mon travail.

Est-ce qu’un exercice photo de la formation vous reste particulièrement en mémoire ? Pourquoi ?

Oui, plusieurs exercices m’ont marqué, notamment ceux réalisés en noir et blanc et les travaux autour de la photographie gastronomique. Le noir et blanc m’a incité à me concentrer davantage sur la lumière, les contrastes et les émotions, tandis que la photographie culinaire m’a donné l’occasion d’explorer la composition et les textures d’une manière très créative. Ces deux approches ont beaucoup enrichi ma sensibilité photographique.

©Giancarlo Gaetani

Quelle place occupe votre pratique photo dans votre activité professionnelle ?

Je travaille à plein temps dans un autre domaine, mais je commence en effet à répondre à des mandats photo en parallèle, ou à des collaborations. Cela me permet de rencontrer de nouvelles personnes et de découvrir des univers variés. J’ai commencé à collaborer comme photographe freelance avec un studio à Sion, « Linda Photography », où je réalise des séances pour des familles, des couples et des femmes enceintes. En parallèle, j’ai reçu des mandats pour le guide gastronomique français “L’Épicure”. La photographie culinaire est d’ailleurs celle qui me correspond le plus, car elle réunit mes deux univers professionnels.

©Giancarlo Gaetani

Qu’est-ce qui vous plaît dans le métier de photographe ?

Dans ce métier, tout me plaît ! Mais ce que j’apprécie particulièrement, c’est le contact avec les personnes que je rencontre et, surtout, la découverte de nouveaux plats et de professionnels du monde gastronomique. Chaque projet est une occasion d’apprendre, de partager et de m’inspirer de la passion des autres.

©Giancarlo Gaetani

Quels sont vos projets dans la photographie ?

Un de mes projets les plus ambitieux serait de me faire un nom dans la photographie e-commerce et devenir le photographe du Guide Michelin ! Cependant, comme je l’ai mentionné au début, je préfère pratiquer ce métier avant tout comme une passion, un hobby qui peut à l’occasion générer un revenu complémentaire. Cela me permet de garder une grande liberté créative et de continuer à apprécier pleinement chaque projet, car comme dans tout métier, il peut y avoir des aspects moins agréables. En le vivant ainsi, il ne me reste que le côté positif !

Vous pouvez suivre le travail de Gaetano sur Instagram et sur son site web.